Raeume beim Kochen auf — lass das Geschirr nicht bis zum Ende stapeln

Der groesste Grund, warum Menschen das Kochen scheuen, ist nicht das Kochen selbst — es ist der Berg dreckigen Geschirrs danach. Die Loesung ist absurd einfach: raeume auf, waehrend du kochst. Waehrend die Zwiebeln weich werden, wasche das Schneidebrett. Waehrend etwas zehn Minuten koechelt, wische die Arbeitsflaeche und spuele die Vorbereitungsschalen. Waehrend der Ofen arbeitet, raeume die Spuelmaschine ein.

Es geht nicht darum, zwanghaft ordentlich zu sein. Es geht darum, die natuerlichen Pausen beim Kochen zu nutzen — das Koecheln, das Ruhen, das Warten — um das Chaos stueckweise abzubauen. Wenn du dich zum Essen hinsetzt, sollte die Kueche fast sauber sein. Nach dem Essen hast du einen Teller und eine Pfanne, keine Katastrophenzone. Kochen wird deutlich angenehmer, wenn die Aufraeumarbeit nicht ueber dem Essen schwebt.