Kaufe keine Kuechengeraete, die du noch nie gebraucht hast

Ein gutes Kochmesser, ein Schneidebrett, zwei Toepfe, zwei Pfannen und ein Backblech — das deckt 90% des Kochens zu Hause ab. Doch Kuechenlaeden sind darauf ausgelegt, dich vom Gegenteil zu ueberzeugen und deinen Einkaufswagen mit Knoblauchpressen, Avocadoschneidern und Einzweck-Gadgets zu fuellen, die Probleme loesen, die du gar nicht hast.

Kaufe Spezialwerkzeuge nur, wenn ein Rezept, das du regelmaessig kochst, sie erfordert. Wenn du in Jahren des Kochens nie eine Mandoline gebraucht hast, brauchst du jetzt auch keine. Die beste Kueche ist eine, in der jedes Werkzeug benutzt wird — nicht eine, in der Schubladen mit einmal gekauften und vergessenen Dingen vollgestopft sind.