Rolle die Zitrone auf der Arbeitsfläche für mehr Saft
Bevor du eine Zitrone aufschneidest, drücke sie fest auf die Arbeitsfläche und rolle sie mehrmals hin und her. Du wirst spüren, wie sie weicher wird, wenn die inneren Membranen aufbrechen. Das setzt den Saft aus den Fruchtfleischzellen frei und macht das Auspressen deutlich ergiebiger.
Eine gerollte Zitrone kann bis zu doppelt so viel Saft geben wie eine, die direkt aus dem Kühlschrank geschnitten wird. Für noch mehr Saft erwärme die Zitrone 10 Sekunden in der Mikrowelle vor dem Rollen — die Wärme lockert die Struktur zusätzlich. Das funktioniert auch mit Limetten, Orangen und allen anderen Zitrusfrüchten.
Der Kern
Eine Zitrone vor dem Schneiden auf der Arbeitsfläche zu rollen bricht die Membranen auf und ergibt deutlich mehr Saft.
Gelebte Erfahrung
noch keine GeschichtenMelden Sie sich an, um einen Kommentar zu hinterlassen.
Noch keine Geschichten — teilen Sie als Erster Ihre Erfahrung.