Lies das gesamte Rezept, bevor du anfaengst zu kochen

Klingt offensichtlich, aber die meisten Menschen fangen nach den ersten zwei Schritten an zu kochen. Dann kommt Schritt drei: «ueber Nacht marinieren». Oder Schritt fuenf: «zwei Stunden abkuehlen lassen». Oder sie entdecken mittendrin, dass sie einen Mixer brauchen, den sie nicht besitzen. Das gesamte Rezept vorher zu lesen ist eine Fuenf-Minuten-Investition, die katastrophale Ueberraschungen verhindert.

Achte auf die Gesamtzeit (nicht nur die aktive), Ruhephasen, ungewoehnliche Geraete und Zutaten, die Raumtemperatur haben muessen. Pruefe, ob du alles hast, bevor du anfaengst. Diese eine Gewohnheit — erst lesen, dann kochen — beseitigt die meiste Frustration, die Menschen in der Kueche erleben.