Gutes Essen braucht Zeit, aber nicht unbedingt aktive Zeit

Menschen sagen, sie haetten keine Zeit zum Kochen. Aber viele der besten Gerichte brauchen Stunden Gesamtzeit und nur Minuten echte Arbeit. Ein Brathaehnchen: 5 Minuten wuerzen, 60 Minuten im Ofen. Pulled Pork im Slowcooker: 10 Minuten Vorbereitung, 8 Stunden garen lassen. Overnight Oats: 2 Minuten zusammenruehren, morgens fertig.

Der Trick ist, Kochzeit nicht als Zeit zu sehen, in der du am Herd stehst. Schmoren, Braten, Marinieren, Fermentieren, Langsamkochen — der Ofen, der Kuehlschrank und die Uhr erledigen die Arbeit fuer dich. Setze einen Schmortopf an, bevor du einen Film schaust. Mariniere das Haehnchen morgens. Zeit ist eine Zutat, keine Kosten.