Stelle eine Abfallschuessel auf die Arbeitsflaeche beim Kochen

Jedes Mal, wenn du eine Moehre schaelst, ein Ei aufschlaegst oder etwas auspackst, gehst du zum Muelleimer, oeffnest ihn, wirfst den Abfall rein und gehst zurueck. Multipliziere das mit zwanzig waehrend einer einzigen Kochsession und du hast Minuten verschwendet und deinen Fluss wiederholt unterbrochen. Die Loesung ist absurd einfach: Stelle eine grosse Schuessel neben dein Schneidebrett auf die Arbeitsflaeche.

Zwiebelschalen, Knoblauchhaeutchen, Gemuesestuecke, Eierschalen, Verpackungen — alles kommt in die Schuessel. Wenn du fertig gekocht hast, leerst du die Schuessel einmal aus. Das haelt deinen Arbeitsplatz sauberer, deinen Fluss ungestoert, und das Kochen fuehlt sich deutlich effizienter an. Profikuechen haben immer einen Abfallbehaelter an der Station — genau aus diesem Grund.