Lerne drei Eier-Abendessen, nicht nur Eier-Fruehstueck

Eier sind eine der guenstigsten und vielseitigsten Proteinquellen, aber die meisten denken nur ans Fruehstueck. Drei Eier-Abendessen werden dein Wochentags-Kochen veraendern und dich retten, wenn der Kuehlschrank fast leer ist.

Erstens: Shakshuka — Dosentomaten mit Kreuzkuemmel und Paprika koecheln, Eier in die Sauce schlagen, abdecken und garen lassen. Zweitens: Frittata — Eier verquirlen, mit uebriggebliebenem Gemuese oder Kaese mischen, in eine ofenfeste Pfanne giessen, bei 190°C 15 Minuten backen. Drittens: Eier-Bratreis — der ultimative Reste-Verwandler. Alle drei sind guenstig, schnell, saettigend und wirklich gut genug fuer ein Abendessen.