Comida confortavel nao precisa ser pouco saudavel

A comida confortavel tem ma reputacao porque as pessoas a associam com fritura e montanhas de queijo. Mas conforto e sobre calor, familiaridade e satisfacao — nao sobre maximizar calorias. Voce pode fazer uma canja de galinha substanciosa cheia de legumes. Um ensopado de lentilhas com especiarias quentes. Batata doce assada com feijao preto e molho.

O truque nao e substituir comida confortavel por saladas tristes, mas ampliar sua definicao de conforto. Uma tigela de aveia quente com canela e banana e confortavel. Uma sopa de tomate rica com pao crocante e confortavel. Voce nao precisa escolher entre se sentir bem e comer bem — pode fazer os dois ao mesmo tempo.