Soulfood muss nicht ungesund sein

Soulfood hat einen schlechten Ruf, weil man es mit Frittiertem und Bergen von Kaese verbindet. Aber Genuss bedeutet Waerme, Vertrautheit und Zufriedenheit — nicht Kalorien maximieren. Du kannst eine kraeftige Huehnersuppe voller Gemuese machen. Einen Linseneintopf mit warmen Gewuerzen. Suesskartoffeln aus dem Ofen mit schwarzen Bohnen und Salsa.

Der Trick ist nicht, Soulfood durch traurige Salate zu ersetzen, sondern deine Definition von Genuss zu erweitern. Eine Schuessel warme Haferflocken mit Zimt und Banane ist wohltuend. Eine reichhaltige Tomatensuppe mit knusprigem Brot ist wohltuend. Du musst dich nicht zwischen Wohlbefinden und gesundem Essen entscheiden — du kannst beides gleichzeitig haben.