Was tun, wenn Gaeste kommen und fast nichts fertig ist

Versuch nicht, ein Drei-Gaenge-Menue zu improvisieren. So endest du in Panik mit einer chaotischen Kueche und halbgarem Essen. Mach eine Sache richtig gut statt fuenf Sachen schlecht.

Pasta Aglio e Olio dauert 15 Minuten und braucht nur Knoblauch, Olivenoel, Chiliflocken und Nudeln. Eine Kaeseplatte mit dem, was da ist — Cracker, Nuesse, Obst, Marmelade — wirkt geplant. Bruschetta mit Tomaten und Olivenoel. Eine grosse Frittata mit dem Gemuese aus dem Kuehlschrank. Oeffne Wein, mach Musik an und tu so, als waere alles genau so geplant. Selbstsicherheit verkauft jedes Essen.