La comida ultraprocesada está diseñada para anular tus señales de saciedad

Las papas fritas, los fideos instantáneos, la bollería envasada y mucha comida rápida están diseñados para dar exactamente con la combinación de sal, azúcar y grasa que hace que tu cerebro diga "más". No es falta de voluntad — la comida está literalmente diseñada para evadir tus mecanismos de saciedad. Comerás más allá de estar lleno sin darte cuenta. La solución no es la perfección — es la conciencia. Cuando sabes a qué te enfrentas, decides cuánto poder entregas.