Como reduzir o desperdicio de comida — pequenas mudancas que somam rapido

A familia media joga fora cerca de 30% da comida que compra. E como comprar quatro sacolas de compras e jogar uma direto no lixo no caminho para casa. A principal solucao nao e compostagem — e comprar menos e usar o que voce tem. Planeje suas refeicoes vagamente para a semana, verifique o que ja tem antes de ir as compras, e compre apenas o que realisticamente vai comer.

Aprenda a amar sobras. Os legumes assados de ontem viram a frittata ou wrap de hoje. Pao amanhecido vira croutons ou farinha de rosca. Ervas murchando viram um pesto rapido ou sao congeladas em azeite. Bananas maduras demais viram bolo de banana ou smoothies. A maior parte do que jogamos fora e perfeitamente comestivel — so requer uma pequena mudanca de mentalidade de «isso nao parece mais fresco» para «o que posso fazer com isso?»