Azeite, sal, alho, cebolas, tomate em lata, macarrao, feijao, molho de soja e alguns temperos. Com isso, voce sempre pode preparar uma refeicao.
Frescos, secos, no escuro, nunca em plastico e nunca armazene cebolas junto com batatas. Regras simples para durarem semanas.
3 partes de oleo, 1 parte de acido, sal, pimenta, um toque de mostarda — chacoalhe num pote e voce tem um molho melhor que qualquer garrafa.
Domine 5-10 pratos base ate cozinha-los sem pensar — isso supera perseguir receitas novas sem fim.
Sopas, ensopados e curries sao refeicoes de classe mundial em uma panela — menos loucas e frequentemente melhor sabor.
Produtos da estacao tem mais sabor e custam menos porque a natureza faz o trabalho — pare de lutar contra o calendario.
Solte a pressao de tornar cada refeicao especial — arroz com ovo e um jantar perfeitamente valido.
Faca do freezer uma ferramenta ativa congelando pao, sopas e molhos que voce realmente usara — etiquete tudo e faca rotacao.
Feijao em lata e barato, rico em proteina, pronto em minutos e infinitamente versatil — mantenha sempre estoque.
Um curry e so aromaticos, especiarias, proteina e liquido cozidos juntos — nao precisa de receita quando voce conhece o padrao.
Tres ingredientes e 20 minutos dao um molho de tomate caseiro melhor que qualquer um de vidro.
Uma vez que voce aprende a base universal de sopa — refogue aromaticos, adicione caldo, ingredientes, cozinhe — pode fazer variacoes infinitas.
Feijao fica sem graca porque e mal temperado — refogue aromaticos, adicione especiarias e finalize com acidez e gordura.
Faca mais no jantar e empacote imediatamente, ou use a formula simples de grao + proteina + vegetal na noite anterior.
Uma proporcao de molho memorizavel — soja, gergelim, vinagre de arroz, alho, gengibre, doce, amido de milho — funciona para qualquer stir-fry.
Shakshuka, frittata e arroz frito com ovo sao tres jantares baratos, rapidos e satisfatorios com ovos para qualquer noite.
Receba para jantar com uma unica refeicao grande e deixe os convidados se servirem — o objetivo e a companhia, nao performance de restaurante.
Uma prateleira vazia em cada cômodo funciona como amortecedor para que itens temporários não virem bagunça permanente.